Las empanadas argentinas son una de las comidas más conocidas y queridas de la gastronomía argentina. Se hacen con muchos ingredientes diferentes, pero la empanada de carne es la más tradicional. La empanada de carne argentina consiste en una masa fina rellena con una mezcla de carne picada, cebolla, pimiento, aceitunas y huevo duro. La receta varía de región a región, pero aquí tienes la receta tradicional y sencilla de una deliciosa empanada argentina de carne que puedes preparar en casa.
Ingredientes para hacer Empanada Argentina de Carne
Para preparar una empanada argentina de carne necesitas los siguientes ingredientes:
Masa: 500 gramos de harina 150 gramos de manteca 50 gramos de azúcar 1 pizca de sal 100 ml de agua tibia aceite de girasol
Relleno: 500 gramos de carne picada 2 cebollas 1 pimiento rojo 50 gramos de aceitunas verdes deshuesadas 1 huevo Puñado de perejil Sal y pimienta 2 cucharaditas de aceite de oliva
Pasos para Preparar Empanada Argentina de Carne
Paso 1: Preparar la Masa
Primero, mezcla la harina con el azúcar, la sal y la manteca en un tazón grande o en el mostrador de la cocina. Mezcla todos los ingredientes hasta que obtengas una textura arenosa. Añade el agua tibia, poco a poco, mientras amasas la masa con las manos. Amasa la masa hasta que esta quede lisa y brillante. Pon la masa en un bol y cúbrela con una toalla húmeda. Deja que la masa repose durante al menos 30 minutos.
Paso 2: Preparar el Relleno
Mientras la masa está reposando, pica la cebolla, el pimiento y el perejil. Pon el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el pimiento y saltealos hasta que estén suaves. Añade la carne picada y cocina hasta que esté cocida. Añade las aceitunas, el huevo duro picado, el perejil y la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien el relleno y retira la sartén del fuego.
Paso 3: Montar las Empanadas
Divide la masa en 12 partes iguales. Estira cada parte de la masa con un rodillo hasta que quede fina. Rellena cada pieza con el relleno de carne y dobla la masa por la mitad para sellar. Presiona los bordes con un tenedor para sellar bien.
Paso 4: Hornear las Empanadas
Precalienta el horno a 180 grados C. Pon las empanadas en una bandeja de horno ligeramente engrasada y barniza cada empanada con aceite de girasol. Hornea las empanadas durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas.
Consejos y Trucos
Una buena manera de aumentar el sabor de las empanadas es agregar un poco de caldo de carne al relleno. También puedes rellenar las empanadas con diferentes ingredientes tales como beicon, jamón, queso, huevo o verduras.
Disfruta de la Mejor Empanada Argentina de Carne
Ahora que ya sabes cómo preparar una deliciosa empanada argentina de carne, ¡ponte manos a la obra! Esta receta fácil y tradicional seguramente impresionará a tus amigos y familiares. No hay nada mejor que una empanada recién hecha para disfrutar de la genuina gastronomía argentina.