El pollo frito coreano es un plato que ha ganado popularidad en todo el mundo en los últimos años. Con su combinación única de sabores, es un plato delicioso y satisfactorio que todo el mundo debería probar. Si eres un fan del pollo y buscas un plato nuevo y delicioso que probar, ¡el pollo frito coreano es perfecto para ti!
En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el pollo frito coreano, y lo que es más importante, cómo prepararlo fácil y deliciosamente en tu propia casa. Para empezar, vamos a hablar de los principales ingredientes que necesitarás para preparar este plato.
Ingredientes principales del pollo frito coreano
Los ingredientes principales para hacer pollo frito coreano son:
- Pollo: Puedes usar piezas de pollo, como muslos, contramuslos y pechuga para hacer pollo frito coreano. Se recomienda utilizar piezas de pollo con hueso para obtener un sabor más sabroso.
- Salsa de soja: Añade color y sabor al plato. Puedes utilizar cualquier tipo de salsa de soja, como la salsa de soja ligera, la salsa de soja oscura o incluso la salsa de soja baja en sodio.
- Azúcar: Para hacer el glaseado dulce y pegajoso del pollo frito, necesitarás utilizar algo de azúcar. Puedes utilizar azúcar blanco normal o incluso azúcar moreno para un sabor más intenso.
- Gochujang: Es una pasta de chile coreana picante y ácida que añade un sabor único al plato. Si no encuentras gochujang, puedes utilizar cualquier tipo de pasta de chile picante o salsa picante.
- Harina, Maicena y Bicarbonato: Se utilizan para rebozar el pollo. La maicena le da una textura crujiente, mientras que el bicarbonato de sodio ayuda a ablandar el pollo.
- Aceite vegetal: Necesitarás una gran cantidad de aceite vegetal para freír el pollo de la mejor manera.
- Aderezos: El pollo frito se puede aderezar con algunas verduras, como cebollinos o semillas de sésamo.
- Utiliza piezas de pollo con hueso: Las piezas de pollo con hueso ofrecen un mejor sabor y jugosidad que las piezas sin hueso.
- Marina el pollo: El pollo frito coreano
¡Uh!
- Marina el pollo: El pollo frito coreano te ofrece un mejor sabor y jugosidad.
- Fríe por separado: Es mejor freír el pollo por separado para garantizar una cocción uniforme y evitar que se amontone en la sartén.
- Utiliza un termómetro de cocina:“El pollo debe alcanzar los 75°C.
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Cómo preparar el pollo frito coreano
Para preparar el pollo frito coreano, empieza por marinar los trozos de pollo en una mezcla de salsa de soja, azúcar y gochujang durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que los sabores se infundan en el pollo.
A continuación, mezcla la harina, la maicena y el bicarbonato en un bol aparte. Reboza cada trozo de pollo en la mezcla de harina hasta que esté completamente cubierto. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Una vez caliente el aceite, añade los trozos de pollo rebozados y fríelos durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los trozos de pollo frito del aceite y colócalos sobre papel de cocina para que escurran. Si lo deseas, también puedes freír algunas verduras adicionales, como cebollinos o rodajas de pimiento, para una guarnición extra crujiente y sabrosa.
Consejos para el mejor pollo frito coreano
Si quieres obtener los mejores resultados al hacer pollo frito coreano, debes tener en cuenta algunos consejos:
Pensamientos Finales
En conclusión, el pollo frito coreano es un plato delicioso y satisfactorio, fácil y divertido de preparar en casa. Siguiendo esta receta sencilla y sabrosa con los ingredientes principales y consejos útiles, podrás disfrutar de los auténticos sabores de Corea en tu propia cocina. Así que, ¿por qué no empezar y preparar un delicioso pollo frito coreano esta noche? ¡Feliz cocina!