¿Alguna vez has probado la deliciosa tortilla española? Si no, ¡definitivamente merece la pena probarla! La tortilla española, también conocida por su nombre español de “tortilla española”, es un plato típico español y es muy apreciada por todos los españoles, tanto en España como en el extranjero.
Este delicioso plato, hecho con huevos, patatas, cebolla y sal, cobra vida cuando se mezcla y cocina en una sartén con aceite de oliva. La tortilla española se puede comer de muchas formas: como plato principal, guarnición, e incluso como tapa o pincho.
En este artículo, aprenderemos a hacer la tortilla española perfecta. Ten en cuenta que hay muchas variaciones distintas de tortilla española y que cada una tiene su ingrediente secreto. Empecemos por la versión fácil, y luego puedes experimentar con tu propia receta.
Ingredientes para la tortilla española perfecta
Los ingredientes necesarios para la versión fácil de la tortilla española son 2 patatas grandes, 1 cebolla grande, 4 huevos, sal y aceite de oliva. En algunas recetas, puedes añadir un poco de ajo, pero recuerda que todo depende de tu propio gusto.
Preparación de la Tortilla Española
Paso 1
: Primero, pela y lava las patatas. Después, córtalas en rodajas finas y ponlas en un bol con un poco de sal. Esto ayudará a que las patatas suelten parte de su humedad.
Paso 2
: Mientras tanto, pica la cebolla en daditos. Cuando hayas terminado, calienta el aceite de oliva en una sartén y añade la cebolla. Deja que se cocine a fuego lento hasta que esté dorada.
Paso 3
: Una vez dorada la cebolla, añade las patatas y aumenta el fuego a temperatura media. Deja que se cocinen, removiéndolas de vez en cuando, hasta que estén doradas y un poco esponjosas. Acuérdate de sazonarlas con un poco más de sal y pimienta.
Paso 4
: Mientras se van cocinando las patatas, prepara los huevos. Bátelos ligeramente en un bol y añádeles una pizca de sal.
Paso 5
: Cuando las patatas estén hechas, sácalas de la sartén y escurre el exceso de aceite. A continuación, añade los huevos batidos a la sartén y mézclalos con las patatas. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos minutos.
Paso 6
: Cuando la tortilla esté cocinada, deslízala suavemente sobre un plato y deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de cortarla en gajos.
Consejos para hacer la tortilla española perfecta
Si quieres experimentar con tu tortilla española, hay algunos consejos y trucos que puedes seguir para asegurarte de que tenga éxito.
Consejo 1
: Si no eres de los que les gusta freír en mucha aceite, también puedes hacer la tortilla al horno. Precalienta el horno a 375°F (190°C) y hornea la tortilla unos 15 minutos.
Consejo 2
: Si quieres que la tortilla tenga mucho sabor, también puedes añadir otros ingredientes, como pimientos rojos, jamón, tomate, aceitunas o incluso chorizo.
Consejo 3
: Para asegurarte de que la tortilla está perfectamente hecha, baja el fuego al mezclar los huevos con las patatas. Esto evitará que la tortilla quede demasiado seca y quebradiza.
Conclusión
La tortilla española es un plato versátil y delicioso que puedes disfrutar a cualquier hora del día. Puedes hacerla tuya experimentando con ingredientes y técnicas diferentes. Recuerda hacerla siempre con amor y te quedará la tortilla española perfecta. ¡A disfrutar!