¿Tienes antojo de un platillo callejero único y delicioso? Entonces te encantarán los pambazos, un plato popular mexicano que sin duda complacerá a tu paladar. Estos bocadillos se elaboran con pan blanco llamado “bolillos” y se rellenan de patatas, chorizo y lechuga picada. Si quieres aprender a preparar estos apetitosos bocadillos en casa, sigue leyendo nuestra receta tradicional de pambazo.
Ingredientes vibrantes para un sabor auténtico
El primer paso en cualquier gran receta de pambazo es reunir los ingredientes adecuados. La parte más esencial de este plato son los suaves bollos blancos, conocidos como bolillos. Necesitarás entre cuatro y seis bolillos, según la cantidad de pambazos que quieras preparar. También necesitarás unos ⅓ de col, cebolla y unos tomates maduros. Opcionalmente, puedes añadir un poco de crema agria, lechuga, patatas y chorizo al gusto.
Preparación del relleno
La siguiente parte de nuestra receta de pambazo consiste en preparar el relleno. Empieza por hervir unas tres o cuatro patatas hasta que estén blandas. Una vez cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar. Cuando estén lo bastante frías para manipularlas, machácalas con un tenedor hasta que queden cremosas. A continuación, corta un par de chorizos en trozos pequeños y fríelos en una sartén con un poco de cebolla y ajo picados. Cuando el chorizo esté crujiente, apaga el fuego y resérvalo.
Montaje de los Pambazos
El paso final para preparar los Pambazos es montarlos. Empieza por cortar los bollos por la mitad, dejando un lado unido. Rellena los bolillos con puré de patatas, chorizo y la mezcla de cebolla. A continuación, coloca un poco de lechuga picada, rodajas de tomate y un poco de crema agria en cada bocadillo. Cierra los sándwiches y envuélvelos en papel de aluminio.
Sirviendo tus Pambazos
Una vez que los Pambazos están preparados y envueltos, ya están listos para disfrutarlos. Estos bocadillos son perfectos para picnics, cenas compartidas u otras reuniones en las que quieras disfrutar de la deliciosa comida callejera. Desenvuelve los sándwiches y córtalos por la mitad antes de servirlos. Disfruta de tus pambazos caseros.
En Conclusión
En conclusión, los pambazos tradicionales son una comida callejera mexicana única y sabrosa que puedes preparar fácilmente en casa. Los ingredientes esenciales de este plato son los bolillos, las patatas, el chorizo, la lechuga, el tomate y, opcionalmente, la crema agria. Preparar tus pambazos es un proceso sencillo, y puedes personalizar los ingredientes según tus preferencias. Tanto si organizas una reunión como si simplemente quieres disfrutar de una comida satisfactoria y deliciosa, estos pambazos seguro que te encantarán. Feliz cocinando.